Сайт "Кулинарная гавань"

Кулинарная гавань

Сайт "Кулинарная гавань"

 

Главная

Закуски

Суши

Салаты

Супы

Вторые блюда

Напитки

Выпечка

Десерты

Заготовки

Детская кухня

Соусы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Закуски

Бутерброды

Канапе "Рыбное ассорти" - рецепт

 
 

Канапе "Рыбное ассорти"

Вам потребуется:

Филе солёной рыбы – 100 гр.
Икра чёрная – 40 гр.
Икра красная – 40 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Яйцо – 4 шт.
Зелень (петрушки и укропа) для украшения.

Как готовить:

1. В кастрюлю налить холодную воду и положить яйца. Ставим на огонь и варим яйца вкрутую (примерно 7-10 минут). Как только они сварятся, снимаем с огня кастрюлю и ставим под проточную воду. Так скорлупа снимется легче.

2. Филе солёной рыбы необходимо нарезать ломтиками, из которых мы будем делать рулетики. Вы можете использовать любую рыбу, на ваше усмотрение, я же предпочитаю красную рыбу. Итак, из ломтиков филе формируем рулетики и наполняем каждый чёрной икрой.
Яйца необходимо очистить от скорлупы и порезать пополам, вынуть желтки и растереть их с небольшим количеством масла до получения однородной массы.
На половинки яичных белков выложите смесь из желтков и масла, затем положите красную икру, а сверху – рыбные рулетики.

3. Перед подачей канапе можно украсить икринками красной икры и листьями зелени.
Если хотите, можете пронизать канапе шпажкой или зонтиком. Канапе «Рыбное ассорти» станет изысканным украшением вашего праздничного стола.

Приятного аппетита!

 

 

Канапе "Рыбное ассорти"

Закуски

Бутерброды

 

Кулинарные хитрости

Меры веса

Рецепты на праздники

Новый год

День Святого Валентина

23 февраля

8 марта

Пасха

День рождения