Сайт "Кулинарная гавань"

Кулинарная гавань

 

Главная

Закуски

Суши

Салаты

Супы

Вторые блюда

Напитки

Выпечка

Десерты

Консервирование

Детская кухня

Соусы

 

Детская кулинария

Детский картофельный пирог с овощами и птицей

 

детский картофельный пирог с овощами и птицей

 

 

Ингредиенты

  • 700 г картофеля
  • 400 г помидоров
  • 250 мл воды/овощного бульона
  • 200 г мяса индейки
  • 200 г мяса цыпленка
  • 125 г зеленого горошка замороженного
  • 50 г сыра (полутвердого)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 морковь средняя
  • 1 луковица большая
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ст.л. чечевицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. прованских трав (или других приправ по вкусу)
  • соль, перец

Приготовление:

1.Пропустить через мясорубку филе цыпленка и индейки.

2.Очистить, порубить чеснок и лук, мелко нашинковать сельдерей, нарезать кусочками помидоры.

3.Раскалить толстодонную сковороду с маслом, до прозрачности пассировать лук, положить сельдерей, чеснок, еще 3-4 мин обжарить на среднем огне, добавить фарш, обжаривать все до его почти полной готовности.

4.Положить в почти готовый фарш горошек, чечевицу, травы, помидоры, поперчить, подсолить, добавить бульон, довести до кипения, потомить, накрыв крышкой, 40 мин.

5.Очистить картофель, морковь, нарезать кусочками, положить в кипящую воду и 15 мин отварить (до готовности), затем жидкость слить, влить горячее молоко, подсолить, растолочь их в пюре.

6.На мелкой терке потереть сыр.

7.Взять жаропрочную форму, выложить слоем фарш, сверху уложить пюре, посыпать все сыром, запечь детский пирог картофельный с индейкой, овощами и курицей в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 мин до подрумянивания.

Приятного аппетита!

 

 

Детский картофельный пирог с овощами и птицей

 

Детская кулинария

Кулинарные хитрости

Меры веса

Рецепты на праздники

Новый год

День Святого Валентина

23 февраля

8 марта

Пасха

День рождения