Сайт "Кулинарная гавань"

Кулинарная гавань

 

Главная

Закуски

Суши

Салаты

Супы

Вторые блюда

Напитки

Выпечка

Десерты

Консервирование

Детская кухня

Соусы

 

Все десерты

Мороженое

Итальянское шоколадное мороженое (Gelato)

 

Итальянское шоколадное мороженое (Gelato)

Ингредиенты:

Молоко 6 стаканов
Сахар 1 стакан
Желток яичный 12 штук
Шоколад темный 340 г
Какао-порошок по вкусу

Инструкция:
3 часа 20 минут

1. В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы.
2. Охладите в холодильнике или поставив на лед.
3. Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
4. Перед подачей посыпьте какао.

 

 

Все десерты

Мороженое

Кулинарные хитрости

Меры веса

Рецепты на праздники

Новый год

День Святого Валентина

23 февраля

8 марта

Пасха

День рождения