Сайт "Кулинарная гавань"

Кулинарная гавань

 

Главная

Закуски

Суши

Салаты

Супы

Вторые блюда

Напитки

Выпечка

Десерты

Консервирование

Детская кухня

Соусы

 

Консервирование

Квашение

Капуста, квашеная с красной свеклой

 
Капуста, квашеная с красной свеклой

Для рецепта вам потребуется:

  • капуста - 8кг
  • свекла - 300г
  • чеснок - 100г
  • хрен - 100г
  • петрушка (зелень) - 80г
  • сладкий перец (стручки) - 4 шт.
для рассола:
  • вода - 4 л
  • соль - 200г
  • сахар - 200г.

Разрезать кочаны на куски, удалив кочерыжки. Измельчить чеснок и петрушку, натереть на терке хрен, свеклу нарезать крупными пластинками. Сложить овощи слоями в эмалированное ведро. Вскипятить рассол, немного остудить и им залить капусту, положить гнет.

Через неделю капуста будет готова. Хранить в прохладном месте.

 

 

Консервирование

Квашение

 

Кулинарные хитрости

Меры веса

Рецепты на праздники

Новый год

День Святого Валентина

23 февраля

8 марта

Пасха

День рождения