Сайт "Кулинарная гавань"

Кулинарная гавань

 

Главная

Закуски

Суши

Салаты

Супы

Вторые блюда

Напитки

Выпечка

Десерты

Консервирование

Детская кухня

Соусы

 

Нигири-суши

Суши

Нигири-суши со спаржей и ветчиной

 

Нигири-суши со спаржей и ветчиной

 

 

Вам потребуется:

16 небольших побегов зеленой спаржи

соль

4 ст. л. рисового уксуса

1/2 листа нори

300 г заранее приготовленного риса суши

2 ч. л. пасты васаби

8 тонких ломтиков сырокопченой ветчины

Приготовление на 8 порций.

1. Вымыть спаржу и срезать с нее заостренные стебли. Выдерживать их в подсоленной кипящей воде 3…4 минуты. Быстро обдать холодной водой, откинуть на сито и дать стечь воде.

2. Приготовить раствор тецу (см. с. 17, п. 3). Ножницами нарезать из половинки листа нори 8 длинных полосок.

3. Постоянно смачивая руки раствором тецу, изготовить из риса суши 8 шариков нигири. Намазать каждый из шариков васаби.

4. Положить на каждый рисовый шарик по 2 стебля спаржи. Свернуть каждый ломтик ветчины в трубочку и положить сверху на нигири.

5. Каждый нигири перевязать полоской нори. Концы полосок скрепить раздавленными зернышками риса.

 

 

Нигири-суши со спаржей и ветчиной

 

Нигири-суши

Суши

Кулинарные хитрости

Меры веса

Рецепты на праздники

Новый год

День Святого Валентина

23 февраля

8 марта

Пасха

День рождения