Сайт "Кулинарная гавань"

Кулинарная гавань

 

Главная

Закуски

Суши

Салаты

Супы

Вторые блюда

Напитки

Выпечка

Десерты

Консервирование

Детская кухня

Соусы

 

Нигири-суши

Суши

Нигири суши с омлетом

 

Нигири суши с омлетом

 

 

Вам потребуется:

для основы омлета:
  • бульон - 60 мл
  • соевый соус (светлый) - 1 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • рис для суши (вареный) - 100г
  • яйцо - 4 шт.
  • растительное масло для жарки омлета

 

Чтобы приготовить Нигири суши с омлетом (Nigiri-zushi Tamago) необходимо:

Яйца немного взбить и смешать с основой для омлета. Сковороду разогреть, смазать маслом и вылить на нее небольшую часть яичной смеси. Когда яйца схватятся, прижать омлет лопаткой и свернуть рулетом прямо на сковороде. Переложить рулет на тарелку и вылить следующую дозу яичной смеси. Получившиеся листики омлета уложить один на другой и с помощью бамбукового коврика скрутить в рулет, стараясь придать ему форму прямоугольника (на срезе). Нарезать рулет ломтиками толщиной около 1 см.

Смочить руки в уксусном растворе. Положить ломтик омлета на левую ладонь. Правой рукой поверх омлета уложить рисовый колобок. Придавить рис пальцами, немного подправить форму суши с боков. Обязать полосками нори. Получится 4 суши.

 

 

Нигири суши с омлетом

 

Нигири-суши

Суши

Кулинарные хитрости

Меры веса

Рецепты на праздники

Новый год

День Святого Валентина

23 февраля

8 марта

Пасха

День рождения